焼肉もとやま 当店では神戸牛を中心としたA5ランクの黒毛和牛を高級店の6割程度でご提供しています。

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焼きもの 厳選素材 新宿店

もとやまでしか味わえない、希少で極上の品々をご賞味下さい。

A5ランクの厳選された銘柄和牛を、高級店の6割程のご予算でお愉しみ頂けます。また、スタンダードな「塩」「タレ」「みそ」に加え、当店のオリジナル「わさび醤油」「ゆず胡椒」「おろしポン酢」も相性バツグン!!

焼きもののイメージ

味付けの説明
味付けの種類は8種類!お好きな味付けをお選び下さい。どのメニューでもご注文を承ります。あなた好みの味付けで、もとやまのお肉がさらに美味しく!
先シオ
後シオ

ミネラルが豊富で塩分濃度が低い塩を厳選。また、肉の個性を最大限に引き立てるため先塩と後塩にこだわりました。
【先シオ】 ポルトガル産バージンソルト。天日干しの海水塩。
調味段階で味付けしているので、そのままお召し上がり下さい。
【後シオ】 イタリア・シチリア島産サーレ・ディ・ロッチャ岩塩。
お肉を焼いた後、お好みの量を振りかけてお召し上がり下さい。
タレ

タレ

定番の焼肉ダレ。
各種スパイス・フルーツをブレンドしたもとやまオリジナルの醤油ダレです。
みそ

みそ

信州産の白みそをベースに、風味のある韓国産とうがらしを加えました。
肉の旨みを引き出す親しみやすい味が人気です。
辛みそ

辛みそ

スタンダードな「みそ」をさらに辛みパワーアップ!
辛さの中にも旨味が感じられる味付けは、ホルモン系とよく合います。
わさび醤油

わさび醤油

牛肉との相性がピッタリの、刺身醤油と特選おろしわさびです!
ゆず胡椒

ゆず胡椒

九州地方ではおなじみの“ゆずこしょう”でお召し上がりください。
おろしポン酢

おろしポン酢

橙(だいだい)と鰹だしをベースとした本格ポン酢を、さらに6℃で120日間ねかせた自信作。大根おろしとご一緒にお召し上がりください。

新宿店おすすめ

click!click! マークがついてるメニューは、クリックすると写真と説明がご覧いただけます。また、右の写真はクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。

今宵の和牛三彩
今宵の和牛三彩

厳選三点盛
厳選三点盛

特選みすじ2/600
特選みすじ2/600

神戸牛特選希少部位

神戸牛マーク
KOBE BEEF

裏メニュー:プラチナカルビ
プラチナカルビ

定番

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もとやま盛
もとやま盛

特選みすじ2/600
特選みすじ2/600

カルビ
カルビ

裏メニュー:ザブトン
裏メニュー:
ザブトン

数量限定メニュー

※1日5〜10食の限定メニューです。※各テーブル1人前までの注文となります。
※売り切れ次第、終了となります。 ※盛り合せ内容は、日によって異なります。

芝浦直送ホルモン

8種類のホルモンMIX
8種類のホルモンMIX(3人前)

熟鮮ホルモン
芝浦ホルモン

豚・鶏

平田牧場三元豚
平田牧場三元豚

盛り合わせ

今宵の和牛三彩
今宵の和牛三彩

厳選三点盛
厳選三点盛

もとやま盛
もとやま盛

ホルモン六点盛
ホルモン六点盛

※上記は全て税抜き価格の表記となっております。

店舗によって若干メニューが変わります。

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